Bluestein Ventures gọi vốn 45 triệu USD cho quỹ công nghệ thực phẩm thứ ba

Đầu tư công nghệ thực phẩm có thể đã giảm cùng với vốn rủi ro chung, nhưng Bluestein Ventures không để cho điều đó làm chậm lại. Công ty mạo hiểm vốn giai đoạn đầu tư đóng cửa với 45 triệu USD cam kết vốn cho Quỹ III của mình tại Chicago.

Andrew Bluestein, đồng quản lý cùng cộng sự Bluestein Ventures, thành lập công ty vào năm 2014 và đã đưa Ashley Hartman, cũng là đồng quản lý, vào tám năm trước. Họ tham gia cùng các công ty mạo hiểm khác, như Kost Capital, Supply Change Capital và Joyful Ventures, mà gần đây đã gọi vốn mới để đầu tư vào công nghệ thực phẩm.

Bluestein Ventures đầu tư từ giai đoạn trước hạt giống đến Series A và đã tích luỹ một danh mục hơn 50 công ty, nhắm mục tiêu vào công nghệ tiếp cận người tiêu dùng trên chuỗi cung ứng thực phẩm như sức khỏe và sắc đẹp, công nghệ thực phẩm độc quyền, thương mại và công nghệ số.

Các đầu tư trước đây bao gồm Factor75, dịch vụ giao thức ăn đã được HelloFresh mua lại vào năm 2020; Foxtrot, một nhóm cửa hàng góc kỹ thuật số; FourKites, mà đã phát triển phần mềm quan sát hàng hóa; và Meati, một loại protein thay thế dựa trên nấm. Đó cũng là một nhà đầu tư sớm vào New Culture, mà đang tạo ra sản phẩm sữa chưa có động vật.

Quỹ hai đầu tiên được ổn định bởi Gia đình Bluestein, bao gồm Ilene Gordon, cựu chủ tịch và CEO của công ty thành phần Ingredion, và Bram Bluestein, cố vấn công ty.

Ngoài văn phòng gia đình, quỹ thứ ba là quỹ đầu tiên bao gồm một nhóm nhà đầu tư ngoài. Nhóm bao gồm các nhà chiến lược, các văn phòng gia đình bổ sung, các nhà điều hành và doanh nhân từ ngành công nghiệp thực phẩm. Liên quan đến quỹ mới, Bluestein và Hartman được gia nhập bởi Lindsay Levin, người trước đây là giám đốc tiếp thị tại RXBAR, là đối tác mạo hiểm.

“Khi chúng tôi bắt đầu Bluestein Ventures, mọi người sẽ hỏi tại sao chúng tôi đầu tư vào thực phẩm,” Bluestein nói với TechCrunch. “Bây giờ khi chúng ta thấy nhiều xu hướng liên quan đến người tiêu dùng thay đổi thói quen tiêu dùng hoặc tập trung hơn vào sức khỏe và sắc đẹp, đây là một cuộc trò chuyện dễ hơn.”

Công ty dự kiến triển khai Quỹ III vào giữa 20 và 25 công ty. Họ đã đầu tư vào một số công ty, bao gồm BiomeSense, một nền tảng từ đầu đến cuối để mở rộng nghiên cứu và thử nghiệm vi sinh vật ruột; WECO Hospitality, một dịch vụ giao phần ăn sẵn chất lượng đầu bếp; và Attane Health, một thị trường cho các đơn thuốc thực phẩm cho những người mắc bệnh mãn tính.

Công nghệ thực phẩm, tương tự như công nghệ chăm sóc sức khỏe, có thể mất một vài thời gian Nghiên cứu và phát triển đầy đủ. Bluestein Ventures tin rằng ngành này đang chứng kiến những điểm chuyển mạch quan trọng sẽ tăng tốc sáng tạo trong vài năm tới, đặc biệt là khi người tiêu dùng ưu tiên sức khỏe và sắc đẹp, Hartman nói với TechCrunch.

Thêm vào đó là các công nghệ đang tiến triển, như trí tuệ nhân tạo, học máy và lên men sinh học tổng hợp. Trên mặt pháp lý, Cục Dược phẩm và Thực phẩm Mỹ đang chấp nhận các thành phần và thiết bị mới và giúp tạo lại khung vẻ sức khỏe.

“Chúng tôi cận thận trong việc đầu tư theo quy trình trên chuỗi cung ứng, và chúng tôi đầu tư vào giai đoạn sớm nhất của vòng đời của một công ty,” Hartman nói với TechCrunch. “Đối với Quỹ III, chúng tôi vẫn đang xây dựng một danh mục với sự nhấn mạnh vào cách chúng ta biến đổi hệ thống thực phẩm. Các chủ đề rộng lớn của chúng tôi lần này là dinh dưỡng, bền vững và số hóa. Chúng tôi tìm kiếm những gì đang xảy ra ở các giai đoạn sớm của sáng tạo trong những không gian này.

Nhà đầu tư mơ ước về các công ty công nghệ thực phẩm hoàn thiện lên men chính xác